テイクアウト

飲食店におけるHACCP衛生管理の重要性
経営者の方は責任者や調理師、栄養士等の資格取得の際に、食中毒等のリスクや衛生管理について学ばれていると思います。 テイクアウト事業を行われる際は、その時の知識を活かす必要があります。 昨年度から県内においても「HACCP衛生管理講習会」が開 […]

飲食店でお酒を販売するには必ず期限付種類小売業免許の獲得が必要です
国税庁のサイトで発表がありました。 期限付種類小売業免許があれば、お店の酒在庫を販売でます。テイクアウトを始められた飲食店の皆さまでご検討ください。 窓口は山口税務署で、平日のみです。週末でゆっくりと考える時間があります お家でプロの味を楽 […]

テイクアウトでSNS情報発信をスタートされた方々へ
情報発信の注意事項をまとめました。 ①メニュー名だけではなく、「値段」の記載をお願いします。 肝心の「値段」がなければ、選ばれるチャンスにはなりません。 ②商品を素手で扱っている画像をアップしない。 調理は必ず調理用手袋を用いて食材を扱って […]

Instagramで情報発信するためのハッシュタグ(#)について
~テイクアウトをはじめられた飲食店さんへ~ 山口県内の市町において一番有益なハッシュタグは、#テイクアウト#弁当ではありません。 例えば、山口市内であれば #山口市ランチ #山口市居酒屋 #湯田温泉ランチ #湯田温泉居酒屋 #山口市テイクア […]

テイクアウトのラベルについて、飲食店ではどこまで対応するの?
「店頭で手渡し販売」のため「そんなのは必要なの?いらないよ?」と言われている飲食店の方もおります。また保健所の担当者によっては「必要ない」といわれる方もおります。 しかし、保健所の担当者とお話をさせていただいたところ「必要です」とお答えしま […]

飲食店で持ち帰り販売を始められる方へ!2つの注意事項
【飲食店で持ち帰り販売を始められる方へ!2つの注意事項】 (1)保健所への許可申請が必要です。 (2)2020年4月~食品表示の改正があります。(お弁当を置いてもらう方は必須!) ①必ず保健所への申請をお願い致します。皆さんの飲食店は「一般 […]