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飲食店で持ち帰り販売を始められる方へ!2つの注意事項

【飲食店で持ち帰り販売を始められる方へ!2つの注意事項】
(1)保健所への許可申請が必要です。
(2)2020年4月~食品表示の改正があります。(お弁当を置いてもらう方は必須!)
①必ず保健所への申請をお願い致します。皆さんの飲食店は「一般食堂」という項目で申請許可をいただいております。
「お弁当・惣菜」を対面式で販売される際は、「惣菜・調理」の追加項目の申請が必要です。届け出先は最寄りの保健所になります。
★この届出にお金はかかりません。
★対面式販売のみに限ります。どこかに卸す(例えばスーパーや小さなイベントで置いてもらう)となると<惣菜・製造業>で少し難易度の高い申請書類の作成が必要です。また調理する厨房のテコ入れもあります。
②2020年4月1日より食品表示制度が完全に施行されました。飲食店で作ったお弁当をスーパーや知人のお店で置いていただく持ち帰り弁当には「食品表示」が必要です。簡単な書き方が消費者庁から出ています。分からない点は、最寄りの保健所で教えてくれます。
また、対面販売(お店での受け渡し)も簡易表示(最低限、消費期限)があれば、今からのシーズンは安心です。
ラベルシールについては下記に参考サイトがあります。

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